【光羽塩】夜的茶館 點亮貓空山頭

 

撰文=鄭雅文

7-3_貓空光羽塩茶館.

 

秋初的貓空,已經是需要穿件薄外套上山的季節了。在貓空蜿蜒的山路旁,發現一間茶館「光羽塩」,建築物外型不同於一般傳統茶館,看起來特別新穎。

 

其實光羽塩已有20多年歷史,從貓空第一代茶農周先生開始創立的清心茶坊,現由第三代年輕人重新接手。因此這間茶館雖然外表現代,但還是能感覺世代傳承的意味。許多料理是以茶入菜,像是茶香炒飯、包種蛤蠣湯、鐵觀音茶蝦⋯⋯ 等。我點了一盤茶香炒飯嘗嘗,經過烘焙的茶葉混和米飯的香氣,入口粒粒分明,是許多客人喜歡的料理;就連它的茶凍,也不是一般的茶,是貓空最具特色的鐵觀音。

 

(完整內容請參閱《小日子》054期 當城市睡著了 我們還醒著)

 

摘錄自《小日子》 Oct. 2015 No. 054

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光羽塩