【讀者觀察室|小旅行】隱身臺南老宅二樓 正山小種紅茶飄香



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關於臺南漫遊記憶,入秋之際,行走在延平郡王祠旁巷弄裡。發現隱身於綠林的「六合境茶弥」,宛如是城市精靈對我的召喚。

從階梯走上二樓,推開木門,映入眼簾的是簡約、充滿現代感的日式裝潢。女孩在角落看書,情侶喃喃低語,吧檯前有人翻閱雜誌,紅茶愛好者和老闆交流茶經,還有舉手投足間訴說著優雅品味的客人們,一起交織出這個午後的悠閒與自在。

 

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 六合境茶弥的店名、建築外觀、室內裝潢,茶、茶具和茶點以及老闆,透露著「純粹」美學。店裡的紅茶來自不同國家,是老闆的嚴選;茶點是老闆親自烘培的手工健康糕點。一壺拉普山小種紅茶搭配紫心地瓜蘋果塔,嬌豔的紅(洛神蘋果),高貴的紫(紫心地瓜),神秘的黑(可可塔殼),在口中形成曼妙的層次。撲鼻的茶香,更能讓浮動的心瞬間平靜。

店長推薦的拉普山小種紅茶來自中國福建武夷山,當地又稱「正山小種」。這種紅茶遵循古老製法,使用松柴煙燻烘乾,所以茶葉有濃厚的柴燻香,香氣像桂圓又似烏梅,極受歐洲上流人士的喜愛。

 不管是以什麼樣的心情走進六合境茶弥,定可以尋得一處安身。一壺可以讓心溫暖、平靜下來的好茶,一份從嘴裡的甜意傳達到心,讓人滿足的糕點,以及會讓人會心一笑的小確幸…。

 

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