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帶下班放鬆的心情 吃碗滑嫩的古早味豆花

下班後坐在國慶市場攤子吃碗依循古法製作的手工豆花,啖得細緻扎實,慢慢吞嚥,感受嘴裡豆香的滑順。巷裡市場轉角的豆花攤,攤車上掛著「豆花」二字牌子,小小地方擺出幾張桌椅,豆花用自家大鍋盛裝,桶桶配料經慢火熬煮,糖水依甜度有冷、溫、熱區別,屬於夏季的甜味不會因為加了碎冰影響整體味道,這是張伯伯夫妻倆賣豆花多年來的細心和堅持。

【黃小黛】越陳越香的海港記憶

  北臺灣旅人日記 基隆外木山漁港 攝 張界聰 文 黃小黛 臺灣散文作家。著有《大稻埕廚房——臺灣酒家菜系列》《七種民宿的旅行》《地方回憶錄》《散步阮台南》《家族記憶》等書,合著《LIMA 原住民女性傳統藝術》。文章散見:islife2013.blogspot.tw   &nbs

開放式的空間,每區有著自成一格的特色,復古桌椅、擺飾、唱片都是Joey的收藏品。

【自然醒咖啡公寓】停擺的時鐘 舊唱片和畫框都是牆上的主角

口述=Joey(自然醒咖啡公寓店長) 對「老」東西特別有感覺的音樂人,是玩團的鼓手,是搞演唱會的幕後推手,開咖啡店則是實現自己to do list 的其中一項。 撰文=劉繼珩 攝影=李盈霞 開放式的空間,每區有著自成一格的特色,復古桌椅、擺飾、唱片都是Joey的收藏品。 現在的人被時間追著跑,因此我

翻遍各種型錄,才挑中這組復古式扁鐘形吊燈,燈的數量與高度是根據餐桌與作品的位置作調整,牆上的攝影作品以小幅尺寸呈現,在暖鵝黃的牆壁和木製地板襯托下,營造舒適自在的用餐空間。

【au petit cochon 哈古小館】選用富錦街景照片 營造用餐氣氛

口述=高晟凱(哈古小館店長兼主廚) Kai曾旅居墨爾本,並進入當地藍帶學院學習廚藝。喜歡民生社區,一年前在富錦街上開了這家法式家庭餐廳。 撰文=張與庭 攝影=邱婉茹(Bonnie) 翻遍各種型錄,才挑中這組復古式扁鐘形吊燈,燈的數量與高度是根據餐桌與作品的位置作調整,牆上的攝影作品以小幅尺寸呈現,在