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日野明子《越用越好用的廚房道具》

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經常使用 才是保養器物的良方

在忙碌的工作過後,回到家如果能夠使用喜歡的餐具及器皿,好好吃飯,一天的辛勞也能就此得到救贖。但是好的道具,需要細細保養,而保養不只是保持乾淨,而是深入瞭解並善用器具。木砧板常因盛放料理而有色斑,但那並非「髒污」,而是在「養」木頭。器物因使用所產生的質地,正是人與物品間,最有生活感的連結。(上市中,麥浩斯文化出版)

明細:

日期:
2017-01-31