【一澤信三郎】一澤信三郎的布包哲學

  一種創作 慢工手作的現場主義 口述 一澤信三郎 文 駱亭伶 攝 韓承燁             有人問我,在追求快速量產時代,為何還堅持手工製作,我的想法很單純,只要這樣做,就不會有偷工減料的事情發生。因為每個人都有自己的想法

【甜忌廉】奶油和巧克力 是甜味與苦澀的完美結合

  一種異鄉生活 開一間夢想中的甜點店「甜忌廉」 文 楊芷菡 攝 劉森湧     嘗一口黑巧克力慕斯和伯爵茶布蕾層層堆疊的糕體,綿密滑口不甜膩,外層濃郁的巧克力醬,帶有回甘的苦韻。每天早晨,主理人阿海開工的第一件事,就是在甜點的表面淋上滑順的巧克力醬,「被巧克力醬包覆住

剝除層層疊疊的蠟 染出自己的顏色

  一種工藝技法 為皮革挑選蠟染顏色 文、攝 史比野塔               過去對於皮革手作課的印象,多是利用不同大小的皮革,以各式拼接、縫法做成不同物件。因此當看到有工作坊以蠟染方式在皮革上著墨時,格外地好奇,

拍完《神明事務所》之後,讓兩位年輕導演開始重新審視生命的意義。

九Ο後導演鏡頭下的真實人生

  一部紀錄片    隱身在廟宇裡的《神明事務所》 口述=呂柔萱 和楊正寬同為紀錄片拍攝團隊,以《神明事務所》獲2016新北市紀錄片首獎。大學時期,因一堂電視企劃課開始成為拍攝紀錄片的好夥伴。希望透過紀錄片,讓更多人了解臺灣廟宇的故事。 撰文=吳亭諺 攝影=韓承燁   &nbsp

小ㄈ在優人神鼓道藝合一的訓練中,散發渾然天成的靈氣。

【陳紫綸】在世界崩裂之後 重新看見自己

  一種創作 Dr. Miss探問「人」存在的價值 口述=陳紫綸(小ㄈ) 金石優人藝術總監,新作品《Dr. Miss 人的進化實驗室》不承襲優人神鼓的擊鼓表演譜系,開創另一種戲劇表演形式,專注於探究人的本質。 撰文=鄭雅文 攝影=簡子鑫   朋友曾問我,什麼是妳生命中最瘋狂的片刻

台南美食節將日常小吃搬到辦桌上,成為一道道講究料理工法的功夫菜。

厚工的臺南菜 有讓人想回家的味道

  一場料理盛會   台南美食節 烹煮記憶裡的滋味 撰文.攝影=Zoey 文字工作者,同時也是咖啡因成癮患者。熱愛文字與攝影,覺得能一輩子與書為伍,是世界上最浪漫的事。                 「呷飯皇

蔡坤龍(右)和陳美蘭(左)夫妻倆協力看顧蜂群,數十年如一日,無疑是最美的山中風景。

在深山裡遊牧 和蜜蜂一起期待花開

  一次產地旅行  踏尋深山中的養蜂農場 口述=蔡坤龍 高雄田寮人,現為田寮鄉養蜂產銷班班長、「龍美養蜂場」負責人。和妻子陳美蘭專心投入養蜂事業已 40餘年,愛好大自然,堅持提供無添加的純天然蜂蜜給所有食蜜之人。 撰文=楊芷菡 攝影=鄭雅文       &nb