德國桑拿

德國冬日裡留白 在三溫暖放鬆獨處

  一種體驗 德國式三溫暖 文、圖片提供 皮爾斯夫人    桑拿(Sauna)緣起自北歐芬蘭,在芬蘭的語意是:「一個沒有窗子的小木屋」,雖起源於芬蘭,但它帶來的健康養生風潮,對整個歐洲的影響甚大。德國在 1930 年有了第一間桑拿中心。除了以桑拿浴為健康養生主題,中心還附設各種多元設施,如

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在離天空很近的地方 和藏人一起生活

  一種旅行 體驗藏人遊牧生活 文、攝 Julia Ting   玉樹市位於中國青海省內,全名為玉樹藏族自治州,其中 97%的人口是藏族人, 以遊牧生活為主。我在因緣際會下,參加了遊牧行(註)的深度旅遊行程,來到這個「隱藏的西藏」,與藏人的生活、文化及信仰有了近距離的接觸。 &n

雲南大理

走進城市日常 到雲南大理 去逛菜市場

  一座菜市場 雲南大理 北門市場 文、攝 Tina     每到一座城市,就會去探訪菜市場,總覺得這樣才算真正來過,因為貼近了最真實的城市面容。造訪大理,想當然也要去菜市場走走看看,於是我在抵達大理的第二天,和友人一早約在據說是大理古城內最大的菜市場──北門市場。 &

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【日食生活】吃一口甜點餡 有文學的酸甜和純粹

  一間甜點店 高雄 日食生活 口述 江舟航(傑米) 文 葉思吟 攝 陳志華   「甜點這件事,到底還能做到什麼境界?」我常常這樣問自己。   從騎著攤車擺市集,關在書店樓上趕製甜點,再到以在地食材為出發點的書籍出版,爾後在今年開了夢想中的第一間甜點店,這兩年,朝著既定

花蓮何家

到花蓮不看山海景色 只為吃頓陽光早餐

  一間民宿 花蓮何家 文、攝 楊芷菡   卡滋卡滋,嘴裡咬著脆口的蘿美生菜就這樣發出了聲音。早晨才睡醒,我迫不及待地咚咚咚走下樓,為的是好好品嘗民宿主人用心準備的早餐。   伴隨輕快樂曲踏進一樓大廳,老闆 Mike 的熱情招呼聲隨即而來,我隨意找了座位,做好的早餐就這

【一澤信三郎】一澤信三郎的布包哲學

  一種創作 慢工手作的現場主義 口述 一澤信三郎 文 駱亭伶 攝 韓承燁             有人問我,在追求快速量產時代,為何還堅持手工製作,我的想法很單純,只要這樣做,就不會有偷工減料的事情發生。因為每個人都有自己的想法

【甜忌廉】奶油和巧克力 是甜味與苦澀的完美結合

  一種異鄉生活 開一間夢想中的甜點店「甜忌廉」 文 楊芷菡 攝 劉森湧     嘗一口黑巧克力慕斯和伯爵茶布蕾層層堆疊的糕體,綿密滑口不甜膩,外層濃郁的巧克力醬,帶有回甘的苦韻。每天早晨,主理人阿海開工的第一件事,就是在甜點的表面淋上滑順的巧克力醬,「被巧克力醬包覆住

剝除層層疊疊的蠟 染出自己的顏色

  一種工藝技法 為皮革挑選蠟染顏色 文、攝 史比野塔               過去對於皮革手作課的印象,多是利用不同大小的皮革,以各式拼接、縫法做成不同物件。因此當看到有工作坊以蠟染方式在皮革上著墨時,格外地好奇,